1. Weichkäse vor dem Reiben einfrieren

Kommen wir zu unserem ersten Küchentrick! Wer kennt es nicht? Manchmal kann es ziemlich schwer sein, weichen Käse zu reiben. Schnell reibt man zu fest und verletzt sich im schlimmsten Fall noch an der Reibe. Mit diesem einfachen Hack kannst du das endlich verhindern.
Friere den Weichkäse einfach vor dem Reiben kurz ein. Das Einfrieren macht den Käse fester und viel leichter zu greifen, außerdem reißt er beim Reiben nicht auseinander. Du solltest den Käse aber nicht zu lange in der Gefriertruhe lassen, er soll nicht gefrieren. 10-15 Minuten reichen völlig aus, um den Käse hart zu machen – probier es mal aus!