Die sogenannte Hagelschnur ist ein natürlicher Bestandteil des Eies. Sie besteht aus verdrehtem Eiweiß und hält das Eigelb in der Mitte stabil. Viele Menschen empfinden sie als eklig, weil sie an eine Nabelschnur erinnert – was sie aber keinesfalls ist. In der Sterneküche wurde sie früher sogar ausgesiebt, heute sehen das viele lockerer.
Tatsächlich ist die Hagelschnur ein Hinweis auf ein besonders frisches Ei. Je ausgeprägter sie ist, desto frischer ist das Produkt. Sie ist völlig ungiftig und geschmacksneutral und kann ohne Bedenken mitverzehrt werden. Wer möchte, kann sie natürlich auch entfernen – nötig ist das aber nicht. Man sollte sie also eher als Qualitätsmerkmal verstehen.
Interessant:Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit, einen Doppelgänger zu haben?
Die Wahrscheinlichkeit, einen nahezu identischen Doppelgänger zu haben, wird auf etwa 1 zu 1 Billion geschätzt. Diese Schätzung basiert auf der genetischen Vielfalt und der Anzahl der möglichen Gesichter. Trotz dieser geringen Wahrscheinlichkeit gibt es immer wieder Berichte über Menschen, die ihren "Zwilling" zufällig treffen. Solche Begegnungen sind faszinierend und zeigen, wie einzigartig jeder Mensch ist, obwohl wir alle aus ähnlichen genetischen Bausteinen bestehen.
