Vegane Mayonnaise im Härtetest: Bei einer Marke wird’s eklig
7. Lagerung entscheidet mit – Tipps für zu Hause
Bild: IMAGO / Michael Gstettenbauer
Auch unabhängig vom Testergebnis gilt: Mayonnaise ist ein sensibles Produkt, vor allem nach dem Öffnen. Öko-Test empfiehlt, vegane wie klassische Mayo im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von zwei Monaten zu verbrauchen. Wichtig: Produkte in Tuben halten länger frisch als solche im Glas.
Wer auf Nummer sicher gehen will, sollte die Mayo nicht bei Raumtemperatur stehen lassen und den Deckel nach jedem Gebrauch gut verschließen. Zudem lohnt sich ein Blick aufs Mindesthaltbarkeitsdatum – besonders bei geöffneten Produkten. Hygiene, Kühlung und ein bewusster Umgang sorgen dafür, dass die Mayo nicht nur lecker, sondern auch gesundheitlich unbedenklich bleibt.
Interessant:Wussten Sie, dass manche Pilze Insekten kontrollieren können?
Einige Pilze der Gattung Ophiocordyceps infizieren Insekten und übernehmen die Kontrolle über deren Verhalten. Der Pilz wächst im Körper des Wirts und zwingt ihn, sich an einen hohen Ort zu begeben, wo der Insekt dann stirbt. Der Pilz sprießt anschließend aus dem toten Körper und verbreitet seine Sporen, um neue Wirte zu infizieren. Diese beeindruckende und unheimliche Fähigkeit zeigt die komplexen Interaktionen zwischen Pilzen und Insekten.
