1. Pflanzenpower im Trend – die neue Mayo-Welt
Vegane Produkte boomen. Auch Mayonnaise auf Pflanzenbasis hat in den letzten Jahren immer mehr Anhänger gewonnen. Die Auswahl im Handel ist groß – von Discountermarken bis hin zu Bio-Delikatessen. Besonders Menschen, die auf Eier verzichten wollen oder müssen, greifen gern zu den cremigen Alternativen.
Doch mit dem Trend wächst auch die Vielfalt – und damit die Unsicherheit. Welche Produkte sind wirklich gut? Wie sieht es mit der Inhaltsstoffqualität aus? Und ist teurer automatisch besser? Öko-Test wollte es genau wissen und hat 18 vegane Mayonnaisen unter die Lupe genommen – mit teilweise überraschenden Ergebnissen, die über reinen Geschmack weit hinausgehen.