TV und Sternekoch Steffen Disch ist unerwartet gestorben
2. Der Beginn der eigenen Karriere
Bild: Max Schuler
Im Jahr 2005 übernahm Steffen Disch das traditionsreiche Gasthaus zum Raben in Horben, das zu einem wichtigen Meilenstein in seiner Karriere wurde. Als Inhaber und Küchenchef legte er großen Wert auf regionale Zutaten und eine moderne Interpretation klassischer Gerichte. Mit dieser Philosophie konnte er nicht nur die lokale Gastronomieszene bereichern, sondern 2014 auch den Michelin-Stern für seine herausragende Küche erhalten.
Disch setzte auf frische Produkte aus der Umgebung und kombinierte diese mit raffinierten Techniken. Die Anerkennung durch den Michelin-Stern bestätigte seinen Weg und machte das Gasthaus zu einem Ziel für Feinschmecker aus der Region und darüber hinaus.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, warum die Sonne in verschiedenen Farben untergeht?
Der Farbwechsel beim Sonnenuntergang wird durch die Streuung des Sonnenlichts in der Atmosphäre verursacht. Wenn die Sonne tiefer am Horizont steht, muss ihr Licht eine längere Strecke durch die Atmosphäre zurücklegen. Dabei werden die kürzeren blauen und violetten Wellenlängen stärker gestreut, während die längeren roten und orangefarbenen Wellenlängen dominieren. Dies führt zu den beeindruckenden Farbschattierungen, die wir bei Sonnenuntergängen sehen.
