5. Lorbeerblätter ernten: Der richtige Zeitpunkt
Die beste Zeit für die Ernte von Lorbeerblättern ist der Hochsommer, wenn die Blätter ihren höchsten Gehalt an ätherischen Ölen erreicht haben. Dunkelgrüne Blätter sind reif für die Ernte und besitzen den intensivsten Geschmack.
Zum Ernten schneidest du die Blätter mit einer scharfen Schere ab und achtest darauf, dass du genug Laub stehen lässt, damit der Baum weiterhin wachsen kann. Nach der Ernte solltest du die Blätter unter kaltem Wasser abspülen und vor der Verwendung oder Lagerung trocknen. Regelmäßiges Ernten fördert das gesunde Wachstum des Baumes und sorgt dafür, dass frische Blätter immer wieder nachwachsen.