Ein beliebtes Streetfood in Thailand ist Pad Thai. Es geht schnell und einfach. Der besondere Geschmack ergibt sich durch die Soßen-Zutaten. Die Zutaten der gebratenen Nudeln können nach Wunsch ergänzt oder reduziert werden. So können zum Beispiel die Garnelen weggelassen oder durch eine andere Zutat ausgetauscht werden.
Typischerweise werden zunächst Zwiebeln, Knoblauch und Tofu angebraten. Eingeweichte Reisnudeln und Garnelen werden untergemischt. Die Soße aus braunem Zucker, Chiliflocken, Fischsauce und Tamarindenmark wird darüber gegossen. Verrührtes Ei wird mitgebraten. Zum Schluss kommen noch Mungbohnen und Erdnüsse dazu. Das Grün von Frühlingszwiebeln ist dekorativ und fein im Geschmack. Einfach kurz mitbraten. Einige Tropfen Limettensaft und Chiliflocken runden den Geschmack ab.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, wie schwer eine Wolke ist?
Eine durchschnittliche Kumuluswolke wiegt etwa 500.000 Kilogramm oder das Äquivalent von 100 Elefanten. Trotz dieses enormen Gewichts bleibt die Wolke schwebend, weil die Wassertröpfchen so klein und verteilt sind. Diese schwebenden Wassertröpfchen spielen eine wichtige Rolle im Wasserkreislauf und beeinflussen das Wetter und Klima weltweit.
