In ihrer Antwort an die Kritiker, die das Fehlen von veganen Optionen bemängelten, stichelte das Restaurant gegen Vegane als Gesellschaftsgruppe. Es wurde angemerkt, dass sich die Haltung der veganen Bewegung zunehmend als „arrogant und selbstgefällig“ darstelle.
Die Betreiber kritisierten, dass es nicht selbstverständlich sei, in jedem Restaurant vegane Gerichte zu finden. Sie machten deutlich, dass ein Restaurant, das vegane Optionen anbietet, nicht gleichbedeutend mit einem Restaurant sei, das auch Fleischgerichte wie Steaks anbietet.
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Biolumineszenz ist die Fähigkeit einiger Lebewesen, Licht durch chemische Reaktionen in ihrem Körper zu erzeugen. Beispiele sind Glühwürmchen, Tiefseefische und bestimmte Quallenarten. Diese Fähigkeit dient verschiedenen Zwecken, wie der Anlockung von Partnern, der Abwehr von Feinden oder der Tarnung. Die chemischen Prozesse hinter der Biolumineszenz sind ein faszinierendes Forschungsgebiet.
