Eier werden im Supermarkt oft ungekühlt angeboten. Der Grund liegt in der sogenannten Kühlkette: Sobald Eier einmal gekühlt wurden, müssen sie auch weiterhin bei niedrigen Temperaturen gelagert werden. Ein Bruch der Kühlkette kann zu Kondenswasserbildung führen, was das Wachstum von Keimen wie Salmonellen begünstigt. In Deutschland werden Eier relativ frisch verkauft, meist wenige Tage nach dem Legen, sodass die natürliche Schutzschicht noch intakt ist.
Dadurch bleibt es sicher, sie ungekühlt zu lagern. Es ist jedoch wichtig, nach dem Kauf auf die ursprünglichen Lagerbedingungen zu achten. Wurden die Eier ungekühlt angeboten, können sie zu Hause zunächst bei Raumtemperatur bleiben. Sollten sie allerdings bereits im Supermarkt gekühlt gewesen sein, ist es entscheidend, die Kühlung beizubehalten, um die Qualität und Sicherheit der Eier zu gewährleisten.
Interessant:Wussten Sie, dass in der Sahara einst Krokodile lebten?
Vor tausenden von Jahren, als die Sahara noch kein Wüstengebiet war, lebten dort Krokodile. Diese Tiere haben sich an die sich ändernden klimatischen Bedingungen angepasst oder sind verschwunden. Fossilienfunde zeigen, dass die Sahara einst von üppigen Wäldern und Flüssen durchzogen war, die ein ideales Habitat für Krokodile und viele andere Tierarten boten. Die Entdeckung dieser Fossilien gibt uns einen faszinierenden Einblick in die Erdgeschichte und die evolutionären Anpassungen von Tieren an ihre Umwelt.
