Essen ist etwas, ohne das wir nicht leben können, denn unsere Lebensmittel dienen als primäre Energiequelle. Während die Menschen sich früher oft unsicher darüber waren, welche Lebensmittel sie tatsächlich konsumieren sollten, wissen wir heutzutage mehr denn je über Lebensmittel und ihre Wirkung auf unseren Körper.
Die Menschen sind immer aufmerksamer geworden über die Qualität und die Menge ihrer Lebensmittel. Gleichzeitig wurden verschiedene Lebensmittel auch boykottiert. Dadurch dass Fett dämonisiert wurde und die Menschen immer mehr Zucker und raffinierte Kohlenhydrate konsumierten, hat sich Fettleibigkeit zu einem großen Problem entwickelt.
In diesem Artikel stellen wir dir jedoch einige fettreiche Lebensmittel vor, die tatsächlich nahrhaft und gut für deine Gesundheit sind.
1. Dunkle Schokolade
Bist du auch ein Chocoholic? Dann dürfte dich diese Nachricht ganz besonders erfreuen:
Dunkle Schokolade ist zweifellos eine der leckersten Möglichkeiten, gesund zu bleiben. 50% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen, Kupfer, Magnesium und Mangan sind darin enthalten. Abgesehen davon versorgt dich die gesunde Nascherei auch mit 11% Ballaststoffen. Diese Komponenten reichen aus, um den Blutdruck zu senken und Cholesterinkrankheiten vorzubeugen.
Mit reichlich Antioxidantien ist dunkle Schokolade zudem ein gutes Mittel, um deine Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern. Idealerweise solltest du dich für Produkte entscheiden, die einen Kakao-Gehalt von 70 Prozent haben und weniger als 20 Prozent Zucker enthalten. Pro Tag solltest du nicht mehr als 25 Gramm verzehren.
2. Kokosnüsse
Kokosnüsse und Kokosnussöl gehören zu den reichsten Quellen für gesättigte Fettsäuren. Da sie mittelkettige Fettsäuren enthalten, wirkt sich ein hoher Verbrauch dieser Fettsäuren auch nicht wesentlich nachteilig auf die Gesundheit aus. Sie können außerdem eine große Hilfe sein, wenn du Bauchfett bekämpfen möchtest.
Kokosnüsse sind exzellente Lieferanten für wertvolle Mineralien wie Kalium, Kalzium, Eisen, Zink und Selen. Falls du eine frische Kokosnuss kaufst, solltest du deshalb unbedingt das Kokoswasser trinken.
Die Frucht aus den Tropen ist ein wahrer Alleskönner. Achte darauf, dass die Produkte aus biologischem Anbau stammen und entscheide dich ausschließlich für natives Kokosöl. Auch als Beauty-Booster für Haut und Haare ist Kokosöl bestens geeignet.
3. Vollfetter Joghurt
Ja, du hast richtig gelesen. Der Verzehr von Joghurt kann tatsächlich Wunder für deine Gesundheit bewirken, denn er fördert dein Verdauungssystem. Achte darauf, dass du Joghurt mit wenig Fett, künstliche und viel Zucker vermeidest, da dieser Fettleibigkeit begünstigt. Zudem ist es wichtig auf wärmebehandelte Produkte zu verzichten.
Vollfetter Joghurt hingegen kann dir auch bei der Bekämpfung von Gesundheitskrankheiten helfen. Für den eigentlichen Gesundheitsnutzen sind die Milchsäurebakterien verantwortlich. Diese säuerlichen Bakterienkulturen lassen die flüssige Milch zu festem Joghurt gerinnen.
Probiotischer Joghurt kann einen nervösen Reizdarm beruhigen und das Immunsystem unterstützen. Welcher Joghurt für dich am gesündesten ist, hängt letztendlich auch von seiner Bekömmlichkeit ab.
4. Nüsse
Nüsse sind seit jeher als gesund bekannt, da sie einen hohen Anteil an Fetten und Fasern enthalten. Mit Vitamin E beladen, sind Nüsse eine großartige Quelle, um den Magnesiummangel zu stillen.
Nüsse sind ein großartiges Nahrungsmittel, um Probleme wie Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes anzugehen. Zahlreiche Studien belegen zudem, dass die kleinen Knabbereien auch eine präventive Wirkung gegen Herzinfarkt, Schuppenflechte und Rheuma haben sollen.
Kaufe am besten immer ganze und nicht geröstete Nüsse, da beim Rösten wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. Idealerweise knackst du den handlichen Snack erst kurz vor dem Verzehr. Besonders Walnüsse sind für ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren bekannt.
5. Natives Olivenöl extra
Natives Olivenöl extra ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung und gehört zu den gesündesten Lebensmitteln. Abgesehen davon, dass dieses naturbelassene Produkt reich an Antioxidantien, versorgt es den Körper auch mit jeder Menge Vitaminen E und K.
Bei dieser speziellen Olivenölherstellung dürfen ausschließlich bewährte mechanische Verfahren zum Einsatz kommen die Kaltpressung oder Kaltextraktion. Der Zusatz „Extra“ steht für die höchste Qualitätsstufe der Olivenöle. Ein ausschlaggebender Punkt ist hier insbesondere der Säuregehalt.
Natives Olivenöl konnte nachweisliche Ergebnisse bei der Bekämpfung des Cholesterins und der Senkung des Blutdrucks zeigen. Auch bei altersbedingten kognitiven Einbußen wie Alzheimer und Parkinson konnte man eine positive Wirkung beobachten.
6. Ganze Eier
Vielleicht bist du der Meinung, dass ganze Eier aufgrund des hohen Fett- und Cholesterinspiegels ungesund sind. Was viele nicht wissen, ist, dass das darin enthaltene Cholesterin keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat.
Diese Tatsache macht ganze Eier zu einem der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt. Eier sind weiterhin eine hervorragende Quelle für Proteine, die dein Körper unter anderem für den Aufbau von Muskeln sowie die Haut- und Haarzellen benötigt. Eier sind insbesondere für Sportler deshalb unverzichtbar.
Je nach individuellem Fitnessziel kann es jedoch durchaus sinnvoll sein, auf das Eigelb zu verzichten und stattdessen flüssiges Eiklar zu verwenden. Vorzugsweise kaufst du Eier aus biologischem Anbau.
7. Chia-Samen
Chiasamen bestehen zu ca. 80% aus Fett. Sie sind eine reichhaltige Quelle für ALA, eine Omega-3-Fettsäure. Mit Fasern und Mineralien beladen, können Chiasamen dich dabei unterstützen, in Form zu kommen und vor allem gesünder zu werden.
Die Superfood-Samen begeistern auch mit ihrer Vielseitigkeit, denn sie verfeinern nicht nur Müslis und Smoothies, sondern auch Pudding, Marmelade, Pfannkuchen oder Brot. Die kleinen Körner gelten als verdauungsfördernd und halten dich durch ihr Aufquellen länger satt.
Beim Verzehr solltest du auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten, da Chiasamen ein Vielfaches an Wasser binden können. Zudem versorgen dich die Körner mit mehr Proteinen und Antioxidantien als Weizen.
8. Avocados
Avocados sind voller Fette, was dem Ruf anderer Früchte, die voller Kohlenhydrate stecken, widerspricht. Avocados bestehen zu 77% aus Fett und gelten als die beste Quelle für Kalium.
Kalium sorgt dafür, dass die Nerven- und Muskelzellen ihre Signale weiterleiten, während es sich gleichzeitig positiv auf den Blutdruck und die Gesundheit deines Herzens auswirkt.
Zudem sind sie kleinen grünen Früchte ein großartiges Mittel, um Probleme wie Gewichtszunahme und Bauchfett anzugehen. Kaum eine Frucht versorgt dich mit so vielen Nährstoffen wie B-Vitamine, Vitamin K, Kalium, Kupfer, Vitamin E und Vitamin C. Dank ihres hohen Anteils an Ballaststoffen fördern sie zudem die Verdauung.
9. Fettreicher Fisch
Meerestiere waren schon immer eine Quelle des guten Geschmacks. Gerade fettreiche Fische wie Lachs, Sardinen und Hering sind neben ihrem tollen Geschmack auch eine hervorragende Quelle für Proteine und andere Nährstoffe. Studien haben darüber hinaus gezeigt, dass Menschen mit einer höheren Aufnahme dieser Fische gesünder sind und ein geringes Risiko für Herzkrankheiten, Depressionen und andere häufige Krankheiten haben.
Je frischer der Fisch, desto mehr versorgt er dich mit wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen. Lachs steckt zudem voller Vitamin D und Jod, während Hering dich mit ungesättigten Fettsäuren versorgt. Omega-3-Fettsäuren sind dafür bekannt, das Herz-Kreislauf-System zu schützen und Alzheimer vorzubeugen.
10. Käse
Fetter Käse galt lange als verpönt, dabei soll er gesünder sein, als bisher angenommen wurde. Brie, Gouda und Parmesan überzeugen nicht nur durch ihren herzhaften Geschmack, sondern sollen dank des Wunderstoffes Spermidin sogar vor Krebs schützen.
Das Milchprodukt zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus, denn es ist in so vielen verschiedenen Sorten verfügbar, dass man sich oft gar nicht entscheiden kann. Wie wäre es mit einem Stück Käse auf Brot oder einem Gemüseauflauf mit leckerem Käse überbacken?
Wie du siehst, ist fetter Käse im Rahmen einer gesunden Ernährung vollkommen in Ordnung. Mit seinem hohen Calciumgehalt stärkt er zudem Knochen und Zähne!
11. Leinsamen
100 Gramm Leinsamen liefern 488 Kilokalorien. Allerdings solltest du darauf achten, nicht mehr als 40 Gramm, also vier Esslöffel des Superfoods pro Tag zu verzehren. Leinsamen sind das perfekte Topping für zahlreiche Speisen wie Müsli, Joghurt oder Salat.
Du kannst sie aber auch pur mit einem Schluck Wasser zu dir nehmen. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts beugen die leckeren Körner Verstopfen vor und halten den Blutdruck stabil.
Besonders gesund ist zudem Leinsamenöl, das eine ausgezeichnete Omega-6 und Omega-3 Bilanz aufweist und dein Herz stärkt. Es empfiehlt sich zum Beispiel, um Entzündungen im Körper zu reduzieren. Übrigens sind Leinsamen deutlich günstiger als Chiasamen.