1. Linsen und Bohnen

Falls du vegan lebst, dienen Linsen und Bohnen als ausgezeichneter Ersatz für tierische Produkte wie Fleisch und Eier. Die Hülsenfrüchte sind reich an Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Bohnen gelten außerdem als Hauptquelle für Zink. Dieses essenzielle Mineral ist dafür bekannt, dass es das Risiko einer frühzeitigen Geburt verringert.
Der hohe Kaliumanteil in Linsen verbessert zudem die Durchblutung.
Weiterhin sind Hülsenfrüchte reich an Folsäure, die essenziell für die Zellteilung und alle Wachstumsprozesse im Körper ist. Gleichzeitig unterstützt Folsäure das Immunsystem, sodass du und dein Baby vital bleiben.
Übrigens lassen sich auch andere Hülsenfrüchte wie Erbsen schnell und einfach durch einen Salat in deinen Speiseplan integrieren.
