11 Low Carb Lebensmittel, die gesund sind und lecker schmecken
5. Pilze
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Wer sein Kohlehydrat-Limit nicht überschreiten möchte, der findet sicher an Champignons und anderen Pilzen gefallen. Sie enthalten B-Vitamine und Kalium. Damit man eine ganze Mahlzeit aus den Waldfrüchten zaubern kann, schlägt man einfach Rühreier dazu in die Pfanne. Auch als Dreingabe oder Soße zu Zucchini-Nudeln schmeckt eine Soße aus Pilzen hervorragend. 100 Gramm Champignons haben dabei nur 3 Gramm Kohlehydrate.
Auch bei anderen Gemüsesorten wie Spinat, Sellerie, Kohl, Mangold und Zucchini dürfen Sie herzhaft zugreifen. Lediglich manches Wurzelgemüse, das viel Stärke enthält, sollte man in der Low-Carb Küche meiden. Dazu zählen Mais, Erbsen und Kartoffeln. Dennoch ist auf jeden Fall genügend Auswahl an Gemüse vorhanden.
Interessant:Wussten Sie, dass manche Tiere selbstleuchtend sind?
Biolumineszenz ist die Fähigkeit einiger Lebewesen, Licht durch chemische Reaktionen in ihrem Körper zu erzeugen. Beispiele sind Glühwürmchen, Tiefseefische und bestimmte Quallenarten. Diese Fähigkeit dient verschiedenen Zwecken, wie der Anlockung von Partnern, der Abwehr von Feinden oder der Tarnung. Die chemischen Prozesse hinter der Biolumineszenz sind ein faszinierendes Forschungsgebiet.
