11 Low Carb Lebensmittel, die gesund sind und lecker schmecken

1. Lachs

Wer sich gesund und kohlenhydratarm ernähren möchte, kommt an Lachs nicht vorbei. Der Fisch enthält reichlich Omega-3-Fettsäuren, die unsere Herzgesundheit fördern. Phosphor und Kalium machen unsere Knochen stabil. Die enthaltenen Antioxidantien kurbeln unsere Hirnaktivität an und bauen Stresshormone ab. Auch Vitamin D, E und A und Jod ist im Lachs enthalten.

Bei all diesen gesundheitlichen Vorteilen hat der Fisch keine Kohlehydrate und macht satt. Allerdings ist die Fischzucht in Verruf geraten. Wer sich umweltbewusst verhalten möchte, greift daher zu Lachs aus Aquakultur oder nachhaltiger Fischzucht. Dies ist freilich etwas teurer, doch dafür bekommt man auch ein besonders gesundes und wenig schadstoffbelastetes Produkt.

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Interessant: Haben Sie sich jemals gefragt, wie viele Mikroorganismen in unserem Körper leben?

Der menschliche Körper beherbergt etwa 100 Billionen Mikroorganismen, die zusammen als Mikrobiom bezeichnet werden. Diese Mikroorganismen spielen eine wichtige Rolle bei der Verdauung, der Immunabwehr und der Produktion von Vitaminen. Das Mikrobiom ist so zahlreich, dass es die Anzahl der menschlichen Zellen im Körper übersteigt, was die enge Symbiose zwischen Mensch und Mikrobiom verdeutlicht.