3. Rohmilch, Frischmilch oder H-Milch – was hält wie lange?
Rohmilch, auch als Vorzugsmilch bekannt, hat die kürzeste Haltbarkeit, da sie direkt vom Bauernhof kommt und nur minimal verarbeitet wird. Sie bleibt etwa 1-2 Tage frisch, muss jedoch stets gekühlt aufbewahrt werden. Frischmilch, die in Supermärkten erhältlich ist, hält verschlossen etwa eine Woche.
Das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung sollte immer beachtet werden. H-Milch, die durch Ultrahocherhitzung behandelt wurde, hat die längste Haltbarkeit und muss nicht gekühlt gelagert werden. Sie ist mehrere Wochen haltbar. Einmal angebrochen, sollte jedoch jede Milch innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, unabhängig vom aufgedruckten Haltbarkeitsdatum.