Frische Kräuter wie Basilikum aus dem Gewächshaus sind im Winter oft gestresst, da sie in dieser Jahreszeit zusätzliches Licht und Wärme benötigen, was viel Energie verbraucht. Dadurch entwickeln sie weniger ätherische Öle, was sich negativ auf ihr Aroma auswirkt.
Das schwächere Geschmackserlebnis macht die Verwendung von frischen Kräutern in den Wintermonaten weniger attraktiv. Eine bessere Alternative sind getrocknete Kräuter, die ihren intensiveren Geschmack beibehalten. Oder man zieht sich kleine Mengen selbst auf der Fensterbank, um auch im Winter frische Kräuter mit einem besseren Aroma zur Hand zu haben.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, wie lange ein Wassertropfen braucht, um den Ozean zu durchqueren?
Ein einzelner Wassertropfen benötigt etwa 1.000 Jahre, um durch den globalen Wasserkreislauf von einem Punkt des Ozeans zu einem anderen zu reisen. Diese lange Reise umfasst verschiedene Stationen, einschließlich Verdunstung, Niederschlag und Flusslauf. Der Wasserkreislauf spielt eine entscheidende Rolle im globalen Klima und Ökosystem, da er Nährstoffe transportiert und die Temperatur reguliert. Das Verständnis dieses Prozesses hilft Wissenschaftlern, die Auswirkungen des Klimawandels besser zu erfassen und zu prognostizieren.
